CSÍPŐS MANGÓS CUKKINISALÁTA

Meleg is van, szezonja is van, így az okok száma sokszoros, miért nem érdemes bekapcsolni a tűzhelyet. Másrészt mikor egyen az ember salátát ha nem nyáron?
Szerintem többet nem is érdemes beszélni róla, a puding próbája úgyis az evés....

Hozzávalók 3-4 személyre:

2 db kisebb cukkini
1 db érett mangó
1 db kis chili
4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál fehérborecet
1 citrom leve
pici só


A cukkinit megmosom, zöldséghámozóval vékonyka szeletekre vágom. A mangót meghámozom, majd szeletekre, aztán kisebb kockákra vágom. Az öntetehez az olajat, ecetet, sót, karikára vágott chilit összekeverem, majd a cukkinire öntöm. Átkeverem, majd ráhalmozom a mangó kockákat, azzal is összeforgatom. Hűtőben hagyom pihenni tálalás előtt legalább egy óra hosszáig.